De la République dominicaine, on ne connaît souvent que les plages paradisiaques et les cigares. Pourtant, sa capitale, Saint-Domingue a bien plus à offrir au voyageur curieux.

Son centre historique, inscrit au Patrimoine mondial par l’Unesco, est un ensemble d’architecture coloniale parmi les mieux préservées de la Caraïbe. Au hasard d’une déambulation au cœur des petites rues, on y découvre la plus ancienne cathédrale des Amériques : Santa Maria La Menor, facilement reconnaissable à ses murs en pierres de récifs coraliens et à sa façade dénuée de clocher.

Autre « landmark », la Puerta del Conde, une porte bâtie au 17e siècle qui faisait autrefois partie de l’ancienne muraille coloniale. Elle est située au cœur de la Calle del Conde, le cœur vibrant et piéton du quartier colonial de Saint-Domingue.

Les amateurs de musée feront le détour par le Museo de las Casas Reales. Installé dans un imposant bâtiment colonial en pierre, il expose aujourd’hui de magnifiques objets, armes et cartes datant de l’époque coloniale et qui constituent une partie de l’histoire des habitants de la République dominicaine.

A proximité, se trouve l’Alcazar de Colón, une vaste villa construite pour Diego Colón, fils de Christophe Colomb, transformée en musée. Le site accueillit pendant de nombreuses années le siège de rassemblement de Cortez, Pizzarro, Balboa et Velazquez.

Mais pour comprendre de l’intérieur, le principe d’architecture des maisons coloniales, rien de tel qu’un séjour au Casas del XVI, une collection unique et exclusive de six demeures, les « Casas », bâties au XVIe siècle, au temps des conquistadors espagnols.

Chacune possède son propre style mettant à l’honneur l’âme dominicaine. La dernière, la Casa del Pozo, a été inaugurée en 2019, après une restauration complète.

Chaque Casa dispose de son majordome pour répondre aux exigences de chacun et personnaliser le séjour, que ce soit à travers la restauration ou la visite des trésors de la ville.

De multiples expériences sont proposées aux hôtes parmi lesquelles une visite en circuit privé autour des plus belles galeries d’art, un concert privé de l’Orchestre Symphonique National lors d’un dîner musical à la Casa del Disenador, un déjeuner privé avec l’architecte de l’hôtel, l’observation d’oiseaux lors de la visite des monuments historiques de la ville, ou encore une dégustation de rhums dominicains ou des cours de cuisine privés avec le chef de l’hôtel.

A partir de 180€ la nuit pour deux personnes avec petit-déjeuner à la carte.